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【東京 世界料理サミット】ジャックピュイゼ教授訪日

ピュイゼ教授が訪日。
2月に行われた世界料理サミット。知り合いがワインのセミナーを行い、しかも吉兆の徳岡さんもこられ、またまた、ピュイゼ教授の講義があるとなったら、行かないのは間違いでしょう。

3年ぶり?にご高説を伺い、ふたたび感銘のるつぼでした。本当に素敵。。。
私が解説しても、あまり面白くないので、下記参照してください。
http://www.franceshoku.com/pages/2009/puisais09-2.html#11

なにがガストロノミーなのか、よい食事をするということと人生哲学の関係という高貴が時間が流れていきました。大ファンです。愛すべきおじいさまでもあります。

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